Appelsap persdag

Datum: 
zaterdag, 2 oktober, 2010 - 10:00

Locatie

Roeselaarse Wijn en Bier makers

Huis van de voeding "Miumm"

Site Rodenbach

Spanjestraat 141 

Fotogallerij Bierbrouw installatie

Hieronder enele fotos van de bierbrouwinstallatie die door leden kan gehuurd worden.

Fotogallerij Wijn

Enkele sfeerfotos van de beginnercursus wijn maken 2008

Vlierbloesem likeur

Vlierbloesemlikeur

1,5  l. water koken en 1,5  kg suiker in oplossen .
25 à  30 vlierbloemschermen ontdoen van de langste groene takjes ,
wassen en laten uitdruppen .
Alles bijeen doen .
3 citroenen wassen , in schijfjes snijden en bovenop de bloesems leggen .
De bloemen mogen niet uitreuzelen .
Na 5 à 6 dagen door een zeef gieten en het sap door een koffiefilter (soms 2 x)
Gin bijvoegen , evenveel als er sap is . In flessen vullen en goed afsluiten

Likeur van Noordkrieken

Likeur van noordkrieken

2 kg noordkrieken + 1 liter alc. 94°
na 1 maand bijvoegen

      +1,5 plat water
      +0,250 g witte Candy
      + ½ vanillestok
      + ½ kaneelstok
na 3 maanden affilteren door koffiefilter

Glühwein

Glühwein


1 liter rode vruchtenwijn
2 kaneelstokken
4 kruidnagels
8 laurierblaadjes
de dunne schil van ½ sinaasappel
de dunne schil van ½ citroen
sap 1 sinaasappel
sap ½ citroen
70 gr donkere kandijsuiker


Alles goed mengen en tegen het kookpunt brengen.
15 min. laten trekken, dan door zeef afgieten.
In (Irishkoffie)glas opwarmen en eventueel 1 soeplepel rum per glas bijvoegen

Bezoek PUR Fruit

Datum: 
zaterdag, 3 juli, 2010 - 08:30

Bezoek PUR Fruit

Beginnerscursus deel 2

Datum: 
vrijdag, 28 mei, 2010 - 19:45

Beginnerscursus deel 2


Berekeningen en rekenblad

Fotogalerij wijn 1

Fotogalerij wijn 1

Inhoud syndiceren