Wijn en bier maken zijn maar het middel, wat echt belangrijk is, is de vriendschap die het brengt.
Wijn en bier maken zijn maar het middel, wat echt belangrijk is, is de vriendschap die het brengt.
Zaterdagmorgen 24 februari 2024. Alle punten van de dag ervoor werden nog eens overlopen. Hierop aansluitend werden er enkele oefeningen gemaakt op : Onze basiswijn is nu klaar voor de volgende etappe: Dit alles met de focus op de smaak…
Vrijdag en zaterdag 23 en 24 februari stonden in de agenda van verschillende leden aangestipt als wat een hoogdag moest worden om kennis te vergaren ivm het zelf maken van mousserende wijn volgens de ‘méthode traditionelle’. Koen Podevijn, een krak…
De eerste vergadering van het jaar verloopt reeds enkele jaren volgens hetzelfde stramien. We doen dit niet omdat we zonder inspiratie zitten maar omdat we de 2 onderdelen van deze vergadering belangrijk vinden. In het eerste deel informeert Francky de…
De kelder opruimen kan soms tot aangename verrassingen leiden. Ik vond immers een flesje van een halve liter terug. Een “testwijntje”, onderdeel van een ganse serie fruitwijnen, allemaal op dezelfde basis gemaakt maar met subtiele verschillen in de zuur-zoet balans…
Technologie evolueert, soms iets te snel, maar het effect is dat je plots met een “veroudert” product zit. Zoiets kan je je niet al te lang veroorloven en het werd hoog tijd om onze oude site vaarwel te zetten en…
Ook in 2023 kon, traditiegetrouw, een feestje op het einde van het jaar niet ontbreken. Afspraak op het Kerelsplein om 12 uur. We gaan er eens een lap opgeven si ! Het bestuur dat zich dit jaar zelf engageert om…
Vorig weekend. Ne zieken in huis. Hoesten, snot en wat mottig. Goed verzorgen en verwennen zodat hij snel geneest en goed kan studeren voor de komende proefwerken. Woensdag begin ik ook wat last te krijgen van mijn luchtwegen. Ik ga…
Op een frisse vrijdagavond, verzamelden leden van de Roeselaarse Wijn- en Biergilde zich om een fascinerend en informatief inzicht te krijgen in één van de meest intrigerende aspecten van wijn- en bierbereiding: houtlagering. Het evenement van 27 oktober 2023 was…
Gido gaat graag op reis. Heel vaak als je hem belt krijg je iets te horen in de trant van “ja ik wil dat graag voor je opzoeken maar ik zit momenteel in Bourgogne/Toscane/Andalusië/Zuid Afrika/ … en dus, het zal…
Onze “pré-congé” uitstap was weer een schot in de roos. Dit mogen we concluderen uit de positieve reacties van verschillende deelnemers. Wat stond er die dag op het programma? Om 9u15 vertrok onze bus in Roeselare voor een korte rit…
Juli altijd zonneschijn, dan krijgen we gouden wijn