Beginnerscursus wijn theorie

12/09/2020 van 09:00 tot 17:00

locatie

Roeselaarse Wijn- en Bier Gilde
Beverseaardeweg 201
8800 Roeselare
routebeschrijving

Omschrijving

Wijn maken…

Daar komt wel iets bij kijken. Zoals bij zovele zaken is het niet echt ”moeilijk” maar je moet wel “veel” weten. Vandaar dit eerste deel van de beginnerscursus wijn maken waar we alles eens, rustig rond de tafel en aan de hand van een uitgebreide set slides, op een rij zetten.

Uiteindelijk moeten de deelnemers 5 dingen kunnen:

  • Twee metingen om te bepalen hoeveel zuur en suiker het sap bevat
  • Twee berekeningen om te bepalen hoe van dit sap een evenwichtige wijn te maken
  • Als vijfde en laatste punt, de wijnmaker moet leren om gist te verzorgen, en “gelukkig” te houden, zodat die lekkere wijn maakt.

Als deze zaken worden, soms ludiek, soms heel ernstig naar voor gebracht en de deelnemer vertrekt met voldoende kennis om vol vertrouwen op de praktijksessie enkele weken later zijn eerste eigen wijn te maken.