Alles over de BBQ en het grillen zelf.

Eind mei, aan de vooravond van de zomer… de zon schijnt, de dagen worden warmer, en het BBQ-kriebeltje begint te komen!
Onze vergadering van 29 mei staat dit jaar volledig in het teken van BBQ: een avond anders dan anders, maar daarom zeker niet minder interessant. Geen stress, geen uren werk in de keuken, geen ellenlange boodschappenlijst en toch een origineel menu waarbij groot en klein de vingers aflikken.

🌟 Onze gast: wereldkampioen BBQ Kurt Dekoninck

• Ook bekend als ‘Traiteur Matthias’
• Wereldkampioen BBQ 2011
• Belgisch kampioen BBQ 2008 & vice wereldkampioen
• Laureaat van de Jack Daniels BBQ Cup USA (2007-2008)
• Auteur van diverse BBQ-boeken, waaronder:

  • Rendez-vous rond de BBQ
  • BBQ Tapas

Kurt heeft over de hele wereld ervaring opgedaan en deelt zijn kennis met hart en ziel.

🍽️ Wat mag je verwachten?

• Uitleg over de diverse BBQ’s
• Direct en indirect bakken
• Marinades en droogkruiden
• Koud en warm roken
• Diversen tips & tricks

En natuurlijk: een kleine degustatie. BBQ-en zelf zal er die avond niet bij zijn, maar Kurt laat ons genieten van koud gerookte lekkernijen.

📖 Waarom je dit niet wil missen

Zonnig weer, familie of vrienden, een heerlijk BBQ-menu en inspiratie voor een hele zomer lang culinair genieten.
Kurt presenteert in zijn boek Rendez-vous rond de BBQ 50 unieke BBQ-gerechten:

• Vlees en gevogelte in crumble of roulade
• Vis en schaaldieren gemarineerd of in een jasje
• Gevarieerd veggie
• Lievelingsgerechten van de kids
• Originele desserts

Alle keukengeheimen van een wereldkampioen worden tijdens de avond gedeeld.

🔜 Vooruitblik: praktijk BBQ op 4 juli 2026

Deze avond smeekt om hier een vervolg aan te breien. En dat gaan we dan ook doen op zaterdag 4 juli 2026, als onderdeel van de ‘pré-congé’.

• Pré-congé BBQ met Kurt achter het vuur
• Geïnteresseerden worden betrokken bij prepareren en grillen
• In mei de theorie, in juli de praktijk 😊

Meer info hierover volgt later.

✏️ Vergeet pen en papier niet om alle tips en tricks te noteren