De Apotheek…
Nee, ik ben niet ziek, ik heb ook geen medicamenten nodig.
Deze Apotheek in Ledeberg, Gent was ooit een weliswaar kleine apotheek en toen de huidige eigenaar er zijn oog op liet vallen was het oude interieur nog intact. Jammer om zo’n authentiek verleden af te breken dus werd er gezocht naar een nieuwe bestemming… en een nieuwe onderneming.
Via een toevallige ontmoeting (mijn zoon woont op enkele honderden meters van die apotheek) ontmoette ik Bart voor een zeer geanimeerd gesprek over bier, over hoe de oorspronkelijk Belgische brouwmethodes zijn uitgezwermd over de ganse wereld en daar werden gecombineerd met lokale methodes. Exotische brouwers, niet gebonden door de Vlaamse traditie probeerden van alles uit, en vaak gaf dit unieke brouwsels.
De nieuwe apotheek is er dus eentje van speciale bieren, import van her en der, maar ook met veel eigen experimenten.
Daar moest natuurlijk een vergadering van komen. Bart, exotisch gekleed, gaf ons aan de hand van een viertal proevers een overzicht van de vele gefermenteerde bieren(?) die compleet afwijken van wat wij hier in onze Vlaamse klei als bier beschouwen.
Toegegeven, ook qua smaak helemaal anders en sommigen konden dit echt niet appreciëren. Echter, even een tweede slokje wagen en het enthousiasme groeide zienderogen. En, als ik voor mezelf mag spreken, mijn openheid naar bieren die echt niet “Vlaams Belgisch” smaken groeide mee.
Wat ik wel durf te vragen is om dit apothekers initiatief te steunen. Het is immers niet alledaags dat iemand met reeds een volle dagtaak zoiets uniek opstart en de Apotheek (waarschijnlijk de enige waar IK met plezier naartoe ga) verdient onze steun ten volle.
Je kan de apotheek vinden op:
De Apotheek
Louis Vanhouttestraat 48,
9050 Gentbrugge, Belgium
bart@deapotheek.eu
+32470220861
Wel eerst eens bellen want naast de Apotheek heeft Bart ook nog een volle dagtaak en de Apotheek is dus niet altijd open.