Geert nam de deelnemers stap voor stap mee doorheen het brouwproces en benadrukte het belang van nauwkeurigheid, grondstoffen en procescontrole. Daarbij kwamen verschillende thema’s aan bod die ook na afloop nog stof tot nadenken gaven. Een van de opvallendste onderwerpen was het inmaischen op 52°C. Volgens de spreker blijft deze stap belangrijk binnen het brouwproces, … Meer lezen over Hoe maak ik het perfecte bier?