Hop keuzes – Roeselaarse Wijn- en Biergilde vzw

hopid	name	alfazuur(%)	eigenschappen	vervangers	biertypes
1	Admiral (B)	14.00	Typisch Engels aroma, universele hop. Goede vervanger voor zowel hoge alpha hop als universele hop bij het koken.	Target, Northdown, Challenger	Engelse Ale
2	Amarillo (U)	10.00	Citrus, bloemig.	Cascade, Centennial	American ale, IPA.
3	Bramling Cross (A)	6.40	Mild, fruitig aroma met iets van citrus/limoen. Heel licht zurig.	(East) Kent Golding, WGV, evt Fuggles	Engelse Ale, Scotch
4	Brewers Gold (A)	6.00	Fruitig, zwarte bes, pittig. Universele bitterhop. Heeft een wat hardere bitterheid.	Northdown, Northern brewer	Lambiek, Duitse pils
5	Cascade BLM (A)	5.90	Medium sterk aroma. Amerika meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter.	Centennial, Amarillo	IPA, Am.Ale, witbier
6	Cascade PELL Brouwland (A)	7.00	Medium sterk aroma. Amerika meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter.	Centennial, Amarillo	IPA, Am.Ale, witbier
7	Centennial (U)	9.50	Medium intens met bloemige en citrusachtige trekjes	Cascade	Am. Ale, Am. Witbier
8	Challenger (U)	6.00	Mild tot matig intens, behoorlijk pittig. Een alternatief voor East Kent Golding, maar iets bitterder.	(Hallertauer) Perle, Northern Brewer	Eng.ale, stout, bitters.
9	Citra (U)	14.07	Zeer fruitig, perzik, abrikoos, passievrucht, grapefruit, limoen, meloen, kruisbes, lychee, ananas, mango, papaya en andere tropische vruchten smaken en aroma's	Simcoe, en andere fruitige citrus „C” hop	Licht & amber gekleurde bieren. American pal ale, IPA, double IPA
10	EastKent Golding (A)	5.50	De fijnste aromahop met engels karakter	First Gold, ev. Fuggles.	Eng. En Belg. Ale
11	First Gold (U)	7.50	Uitgebalanceerde bitterheid, fruitig, iets pikant. Een beetje als Kent Golding (zacht, aangenaam, geurig) maar wat pittiger.	(East) Kent Gold, ev Fuggles.	Eng. En Belg. Ale
12	Fuggles (A)	3.00	Mild en aangenaam, gronderig, fruitig. Typisch Engelse hopsmaak. Geeft bier een rond en vol karakter.	Styrian Golding, Tettnanger, Willamette	Alle bieren.
13	Hallert.Hersbrücker (A)	3.50	Mild tot redelijk sterk aroma, aangenaam hoppig en kruidig.	Halllertau Mittelfrüh, Strissenspalt	Zie Hallertau mittelfrüh
14	Hallertau Hersbrücker (A)	5.10	Duitslands meest gebruikte aromahop met een fantastisch en kruidig aroma.	Hallertau Mittelfrüh, Strisselspalt	Bock, Lager, Ale, Lambiek
15	Hallertau Spalt Select (A)	6.00	Duitse aromahop met licht kruidig karakter. Goed alternatief voor de Franse Spalt	Saaz, Tettnanger, Spalt, Hersbrücker	Duitse lagers, Pils
16	Hallertauer Mittelfrüh (A)	4.20	Mild en aangenaam. Zacht aroma, gemiddelde bitterheid.	Hallertauer Tradition	Pils, Lager, Witbier, Trappist.
17	Hallertauer Perle (U)	7.20	Matig intens goed en hoppig aroma, fruitig, beetje pittig. Goede combinatie van uitgebalanceerde bitterheid en goede aroma eigenschappen.	Northern Brewer, Perle	Alle bieren.
18	Hallertauer Tradition (A)	5.50	Zacht aroma, gemiddelde bitterheid. Bekend om zijn aromatische eigenschappen. Lijkt veel op Hallertauer Mittelfrüh.	Hallertauer Mittelfrüh, Hersbrücker	Lager, weizen, trappist, wit.
19	Lublin (Polen) (A)	3.70	Mild intens aroma, pikant, kruidig.Typische edele aromahop	Saaz, Tettnanger ev Fuggles	Belgische ales, bitter
20	Admiral (B)	14.00	Typisch Engels aroma, universele hop. Goede vervanger voor zowel hoge alpha hop als universele hop bij het koken.	Target, Northdown, Challenger	Engelse Ale
21	Amarillo (U)	10.00	Citrus, bloemig.	Cascade, Centennial	American ale, IPA.
22	Bramling Cross (A)	6.40	Mild, fruitig aroma met iets van citrus/limoen. Heel licht zurig.	(East) Kent Golding, WGV, evt Fuggles	Engelse Ale, Scotch
23	Brewers Gold (A)	6.00	Fruitig, zwarte bes, pittig. Universele bitterhop. Heeft een wat hardere bitterheid.	Northdown, Northern brewer	Lambiek, Duitse pils
24	Cascade BLM (A)	5.90	Medium sterk aroma. Amerika meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter.	Centennial, Amarillo	IPA, Am.Ale, witbier
25	Cascade PELL Brouwland (A)	7.00	Medium sterk aroma. Amerika meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter.	Centennial, Amarillo	IPA, Am.Ale, witbier
26	Centennial (U)	9.50	Medium intens met bloemige en citrusachtige trekjes	Cascade	Am. Ale, Am. Witbier
27	Challenger (U)	6.00	Mild tot matig intens, behoorlijk pittig. Een alternatief voor East Kent Golding, maar iets bitterder.	(Hallertauer) Perle, Northern Brewer	Eng.ale, stout, bitters.
28	Citra (U)	14.07	Zeer fruitig, perzik, abrikoos, passievrucht, grapefruit, limoen, meloen, kruisbes, lychee, ananas, mango, papaya en andere tropische vruchten smaken en aroma's	Simcoe, en andere fruitige citrus „C” hop	Licht & amber gekleurde bieren. American pal ale, IPA, double IPA
29	EastKent Golding (A)	5.50	De fijnste aromahop met engels karakter	First Gold, ev. Fuggles.	Eng. En Belg. Ale
30	First Gold (U)	7.50	Uitgebalanceerde bitterheid, fruitig, iets pikant. Een beetje als Kent Golding (zacht, aangenaam, geurig) maar wat pittiger.	(East) Kent Gold, ev Fuggles.	Eng. En Belg. Ale
31	Fuggles (A)	3.00	Mild en aangenaam, gronderig, fruitig. Typisch Engelse hopsmaak. Geeft bier een rond en vol karakter.	Styrian Golding, Tettnanger, Willamette	Alle bieren.
32	Hallert.Hersbrücker (A)	3.50	Mild tot redelijk sterk aroma, aangenaam hoppig en kruidig.	Halllertau Mittelfrüh, Strissenspalt	Zie Hallertau mittelfrüh
33	Hallertau Hersbrücker (A)	5.10	Duitslands meest gebruikte aromahop met een fantastisch en kruidig aroma.	Hallertau Mittelfrüh, Strisselspalt	Bock, Lager, Ale, Lambiek
34	Hallertau Spalt Select (A)	6.00	Duitse aromahop met licht kruidig karakter. Goed alternatief voor de Franse Spalt	Saaz, Tettnanger, Spalt, Hersbrücker	Duitse lagers, Pils
35	Hallertauer Mittelfrüh (A)	4.20	Mild en aangenaam. Zacht aroma, gemiddelde bitterheid.	Hallertauer Tradition	Pils, Lager, Witbier, Trappist.
36	Hallertauer Perle (U)	7.20	Matig intens goed en hoppig aroma, fruitig, beetje pittig. Goede combinatie van uitgebalanceerde bitterheid en goede aroma eigenschappen.	Northern Brewer, Perle	Alle bieren.
37	Hallertauer Tradition (A)	5.50	Zacht aroma, gemiddelde bitterheid. Bekend om zijn aromatische eigenschappen. Lijkt veel op Hallertauer Mittelfrüh.	Hallertauer Mittelfrüh, Hersbrücker	Lager, weizen, trappist, wit.
38	Lublin (Polen) (A)	3.70	Mild intens aroma, pikant, kruidig.Typische edele aromahop	Saaz, Tettnanger ev Fuggles	Belgische ales, bitter
39	Magnum (Hallertau M.) (B)	12.96	Aangenaam maar niet uitgesproken aroma voor bieren met een clean karakter	Columbus, Nugget	Lagerbieren, stout, ales
40	Merkur (B)	15.00	Nieuwe bitterhop, fijner aroma dan Magnum	Magnum	Alle bieren.
41	Millennium (B)	15.00	Pikant en kruidig	Nugget, Columbus	Ales, stout, barley wine
42	Nelson Sauvin	12.70	Tropisch fruit, stekelbessen en druiven, witte wijn.
43	Northern Brewer (B)	9.00	Universele hop, gebruikt als bitterhop. Wordt in donkere bieren gebruikt, De hopbellen zijn van nature wat bruiner.	Brewer's Gold.	ESB, bitter, Engelse pale ale..
44	Nugget (Duitsland) (B)	11.00	Matig sterk, kruidig aroma Als Nugget (USA), maar met iets lagere alpha waarden	Nugget USA, ev. Magnum	ales, stout, barley wine
45	Perle (Duitsland) (A)	6.40	Matig intens, hoppig aroma, fruitig, pittig. Goede combinatie v. uitgebalanceerde bitterheid & aroma eigenschappen.	Hall. Perle	pale ale, porter, stout, wit
46	Phoenix (B)	10.00	Mild tot matig intens, pikant aroma.	(East) Kent Golding, Challenger	ales, stout, porter, ESB, bitter
47	Pioneer (U)	9.00	Zacht, typisch Engels aroma.	(East) Kent Golding	Engelse ales, ESB, bitter.
48	Premiant (U)	7.00	Nieuwe bittere Saaz variant	Saaz	Lagers & ales
49	Record (U)	7.00	Belgische hop, fruitig	mengsel North Brw met Brewers Gold	Belgische Ales
50	Saaz CZ (A)	3.30	Koning van de pilshop. De enige hop die gebruikt wordt in het oorspronkelijke pils ter wereld: Pilsner Urquell.	Lublin, ev. Spalt	Pils, Belgische ales, Lambiek
51	Simcou (U)	13.00	bitterhop+aroma: Passievrucht, abrikoos + intens houtaroma. Fris en complex	Amarillo, Cascade, Centennial (mengsel)	Bittere fruitige bieren
52	Admiral (B)	14.00	Typisch Engels aroma, universele hop. Goede vervanger voor zowel hoge alpha hop als universele hop bij het koken.	Target, Northdown, Challenger	Engelse Ale
53	Amarillo (U)	10.00	Citrus, bloemig.	Cascade, Centennial	American ale, IPA.
54	Bramling Cross (A)	6.40	Mild, fruitig aroma met iets van citrus/limoen. Heel licht zurig.	(East) Kent Golding, WGV, evt Fuggles	Engelse Ale, Scotch
55	Brewers Gold (A)	6.00	Fruitig, zwarte bes, pittig. Universele bitterhop. Heeft een wat hardere bitterheid.	Northdown, Northern brewer	Lambiek, Duitse pils
56	Cascade BLM (A)	5.90	Medium sterk aroma. Amerika meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter.	Centennial, Amarillo	IPA, Am.Ale, witbier
57	Cascade PELL Brouwland (A)	7.00	Medium sterk aroma. Amerika meest populaire aromahop. Heeft een kenmerkend citrus- tot grapefruitkarakter.	Centennial, Amarillo	IPA, Am.Ale, witbier
58	Centennial (U)	9.50	Medium intens met bloemige en citrusachtige trekjes	Cascade	Am. Ale, Am. Witbier
59	Challenger (U)	6.00	Mild tot matig intens, behoorlijk pittig. Een alternatief voor East Kent Golding, maar iets bitterder.	(Hallertauer) Perle, Northern Brewer	Eng.ale, stout, bitters.
60	Citra (U)	14.07	Zeer fruitig, perzik, abrikoos, passievrucht, grapefruit, limoen, meloen, kruisbes, lychee, ananas, mango, papaya en andere tropische vruchten smaken en aroma's	Simcoe, en andere fruitige citrus „C” hop	Licht & amber gekleurde bieren. American pal ale, IPA, double IPA
61	EastKent Golding (A)	5.50	De fijnste aromahop met engels karakter	First Gold, ev. Fuggles.	Eng. En Belg. Ale
62	First Gold (U)	7.50	Uitgebalanceerde bitterheid, fruitig, iets pikant. Een beetje als Kent Golding (zacht, aangenaam, geurig) maar wat pittiger.	(East) Kent Gold, ev Fuggles.	Eng. En Belg. Ale
63	Fuggles (A)	3.00	Mild en aangenaam, gronderig, fruitig. Typisch Engelse hopsmaak. Geeft bier een rond en vol karakter.	Styrian Golding, Tettnanger, Willamette	Alle bieren.
64	Hallert.Hersbrücker (A)	3.50	Mild tot redelijk sterk aroma, aangenaam hoppig en kruidig.	Halllertau Mittelfrüh, Strissenspalt	Zie Hallertau mittelfrüh
65	Hallertau Hersbrücker (A)	5.10	Duitslands meest gebruikte aromahop met een fantastisch en kruidig aroma.	Hallertau Mittelfrüh, Strisselspalt	Bock, Lager, Ale, Lambiek
66	Hallertau Spalt Select (A)	6.00	Duitse aromahop met licht kruidig karakter. Goed alternatief voor de Franse Spalt	Saaz, Tettnanger, Spalt, Hersbrücker	Duitse lagers, Pils
67	Hallertauer Mittelfrüh (A)	4.20	Mild en aangenaam. Zacht aroma, gemiddelde bitterheid.	Hallertauer Tradition	Pils, Lager, Witbier, Trappist.
68	Hallertauer Perle (U)	7.20	Matig intens goed en hoppig aroma, fruitig, beetje pittig. Goede combinatie van uitgebalanceerde bitterheid en goede aroma eigenschappen.	Northern Brewer, Perle	Alle bieren.
69	Hallertauer Tradition (A)	5.50	Zacht aroma, gemiddelde bitterheid. Bekend om zijn aromatische eigenschappen. Lijkt veel op Hallertauer Mittelfrüh.	Hallertauer Mittelfrüh, Hersbrücker	Lager, weizen, trappist, wit.
70	Lublin (Polen) (A)	3.70	Mild intens aroma, pikant, kruidig.Typische edele aromahop	Saaz, Tettnanger ev Fuggles	Belgische ales, bitter
71	Magnum (Hallertau M.) (B)	12.96	Aangenaam maar niet uitgesproken aroma voor bieren met een clean karakter	Columbus, Nugget	Lagerbieren, stout, ales
72	Merkur (B)	15.00	Nieuwe bitterhop, fijner aroma dan Magnum	Magnum	Alle bieren.
73	Millennium (B)	15.00	Pikant en kruidig	Nugget, Columbus	Ales, stout, barley wine
74	Nelson Sauvin	12.70	Tropisch fruit, stekelbessen en druiven, witte wijn.
75	Northern Brewer (B)	9.00	Universele hop, gebruikt als bitterhop. Wordt in donkere bieren gebruikt, De hopbellen zijn van nature wat bruiner.	Brewer's Gold.	ESB, bitter, Engelse pale ale..
76	Nugget (Duitsland) (B)	11.00	Matig sterk, kruidig aroma Als Nugget (USA), maar met iets lagere alpha waarden	Nugget USA, ev. Magnum	ales, stout, barley wine
77	Perle (Duitsland) (A)	6.40	Matig intens, hoppig aroma, fruitig, pittig. Goede combinatie v. uitgebalanceerde bitterheid & aroma eigenschappen.	Hall. Perle	pale ale, porter, stout, wit
78	Phoenix (B)	10.00	Mild tot matig intens, pikant aroma.	(East) Kent Golding, Challenger	ales, stout, porter, ESB, bitter
79	Pioneer (U)	9.00	Zacht, typisch Engels aroma.	(East) Kent Golding	Engelse ales, ESB, bitter.
80	Premiant (U)	7.00	Nieuwe bittere Saaz variant	Saaz	Lagers & ales
81	Record (U)	7.00	Belgische hop, fruitig	mengsel North Brw met Brewers Gold	Belgische Ales
82	Saaz CZ (A)	3.30	Koning van de pilshop. De enige hop die gebruikt wordt in het oorspronkelijke pils ter wereld: Pilsner Urquell.	Lublin, ev. Spalt	Pils, Belgische ales, Lambiek
83	Simcou (U)	13.00	bitterhop+aroma: Passievrucht, abrikoos + intens houtaroma. Fris en complex	Amarillo, Cascade, Centennial (mengsel)	Bittere fruitige bieren
84	Spalt (A)	5.00	Mild en aangenaam, ietsje pittig. Vergelijkbaar met Tettnanger, edele aromahop	Saaz, Tettnanger, Strisselspalt.	Ales en Lagers
85	Spalt Select (A)	3.80	Nog intenser dan Spalt	Spalt	Ales en lagers
86	Strisselspalt (A)	1.50	Medium intens, zeer aangenaam, fijn en hoppig. Frankrijk.	Hersbrücker, ev. Hallertau Mittelfrûh	Pils, Lager, Witbier.
87	Styrian Golding (A)	5.00	Delicaat, iets pikant en grasachtig/bloemig. Zeer populair vanwege karakteristieke aroma en gemiddelde alpha waarden	Fuggles	Ales, Pils, lager.
88	Target (U)	10.20	Zeer goede Engelse bitterhop met aangenaam aroma. Redelijk intens aroma, zeer hoge bitterwaarden.	Fuggle met Northern Brewer	Alle bieren.
89	Tettnanger (A)	5.00	Zeer nobele Duitse aromahop, veel gebruikt bij lagerbieren. Heeft een mild, kruidig aroma en een fijne, delicate smaak.	Spalt, Spalt Select, Hersbrücker	Pils, Weizen, Wit, Trappist.
90	Tradition (Duits) (A)	5.50	Zacht aroma, gemiddelde bitterheid. Zeer subtiel, lijkt veel op Mittelfrüh.	Hersbrücker, Hallertauer Mittelfrüh	Pils, weizen, wit.
91	WGV (WhitbreadGoldingVar./U)	6.50	Aangenaam en hoppig aroma met een gemiddelde intensiteit.	(East) Kent Golding	Engelse ales.
92	Willamette (A)	5.70	Mild en aangenaam, iets pikant, fruitig, bloemig, iets gronderig.	Fuggle, Tettnanger, Styrian Golding.	Engelse ales, APA, brown ale.
93	Yeoman (U)	10.00	Bitterhop met aangenaam zacht aroma. Ook voor maken van bitterconcentraten/extracten.	Target, Admiral, Phoenix	Lagerbieren