Categorie Voorwoord

In de zomer staat onze werking traditioneel op een laag pitje. Velen zijn op reis, of hossen de vele podia en optredens af, of zitten gewoon thuis in de luie zetel van het goede weer te genieten. Ik ben eerder…

De kelder opruimen kan soms tot aangename verrassingen leiden. Ik vond immers een flesje van een halve liter terug. Een “testwijntje”, onderdeel van een ganse serie fruitwijnen, allemaal op dezelfde basis gemaakt maar met subtiele verschillen in de zuur-zoet balans…