Andere tijden, andere wetten …
Hete zomer in 1985: Hete zomer in 2025: Ok, het is eigenlijk goed dat we ons nu beter bewust zijn van de natuur rond ons, en de impact die wij op die natuur hebben, en daar moeten we ook terdege…
Roeselaarse Wijn- en Biergilde vzw
Wijn en bier maken zijn maar het middel, wat echt belangrijk is, is de vriendschap die het brengt.
Roeselaarse Wijn- en Biergilde vzw
Wijn en bier maken zijn maar het middel, wat echt belangrijk is, is de vriendschap die het brengt.
francky
Zuur, zuurtegraad en ph, zuursoorten, verhouding tussen zuren, lalvin71b, wanneer is fruit rijp, zuur en suiker
Zuur pruimen. En dat ze het geweten hebben… 12 proevers… zure proevers… om te vergelijken en enkele elementaire vragen erover om te beantwoorden: • Welk zuur proef je • Hoeveel zuur proef je • Wat zou de densiteit zijn van…
Pulpgisten
Enkele jaren geleden kregen we voor de eerste keer Luc Goessens over de vloer met een overzicht van “wijn maken”. Toen kwamen enkele opmerkelijke zaken aan bod. Eén daarvan was zijn methode om te pulpgisten. Niet enkele dagen of weken,…
2025, het is begonnen…
Trump als president, dus ferm conflict met de Verenigde Staten, economische sancties, NAVO op losse schroeven, Ukraine aan de verliezende hand, stijgende militaire uitgaven, besparingen overal, prijzen stijgen niet, ze springen omhoog … En het is koud, ook al beweren…
Foutjes
Blijkbaar zijn de enige mensen die geen fouten maken, diegenen die helemaal niks doen. Als je een actief beestje bent dan kan het al eens mislopen. Zoals het uittesten van een functie in ons nieuwe boekhoud- en administratief programma. Onverhoopt…
Wijncursus 2024
Voor dit jaar was de cursus grotendeels herwerkt. De oorzaak was dat we nu een rekenprogramma hebben dat het moeilijkste (en meest vervelende?) aspect bij het maken van fruitwijn uitschakelt. Het onderscheid tussen te veel en te weinig zuur, en…
Bier schenken en proeven.
Belinda en Jo organiseerden een heel leuke avond voor ons. Toch weer een bewijs dat we met echt talent in onze RWB zitten. Onder de noemer “Fier op ons bier” werd de algemene bierbeleving in België besproken, kregen we een…
De RWB rolt naar de Champagne
Champagne reis Als ik de enthousiaste reacties hoor van de deelnemers dan kan ik alleen zeggen: wat hebben we hiervan genoten . Maar ook hier geldt: we hopen op jullie feedback om te weten wat jullie er echt van dachten.…
Zomer-vibes
In de zomer staat onze werking traditioneel op een laag pitje. Velen zijn op reis, of hossen de vele podia en optredens af, of zitten gewoon thuis in de luie zetel van het goede weer te genieten. Ik ben eerder…
Champagne reis 2024
Toegegeven, het heeft wat inspanning gekost maar uiteindelijk is de voorbereiding van de reis rond. We zijn niet over een enkele nacht ijs gegaan in de zin dat we eerst een rondvraag gedaan hebben om te zien of er effectief…